يتألف البنكرياس من جزئين : جزء مسؤول عن افراز الهرمونات مثل الإنسولين وقصور هذا الجزء هو الذي يؤدي الى مرض السكري.
أما الجزء الأخر هو المسؤول عن افراز الانزيمات التي تساعد على عملية الهضم وقصور هذه الانزيمات قد يؤدي الى الاسهال المتواصل وفقدان الوزن و ألم في البطن والأمعاء حسب سبب القصور مثل الالتهابات والحصى أو الكحول.
والعلاج يكون بالعادة عن طريق تعويض المريض عن هذه الانزيمات عن طريق كبسولات في الفم تؤخذ مع كل وجبة أما قصور الهرمونات فيتم علاجه عن طريق علاج السكري .