كيف يتم سلخ الخروف؟

لبدء بسلخ الخروف نقوم باحداث شق طويل باحدى القائمتين الخلفيتين للخاروف ومن ثم نقوم بوضع محاولين فصل الله عن الجلد بها ويكون ذلك في المنطقة التي قمنا بشقها ونكررها في القائمة الاخرى 
بعد ذلك نقوم بتوصيل احدى فتحات الخاروف بأداة النفخ ثم نستخدم اداه السلخ فنبدأ بتوسيع الشقين ونتجه بالسكين تجاه الذيل والفخد وصولا الى الخصيتين ونبدا بتقليبه يمينا وشمالا ونقوم بالسلخ بعدها نقو باحداث فتحة في مفص الخروف ليتم تعليقة من قدميه وبعدها نبدأ بتقطيع اللحم 

كيف يتم سلخ الخروف :-
الخروف حيوان من الحيوانت الأليفة من المواشي والذي يعد من أكثر إستخدمات الإنسان في الدوابح ويتم سلخه من هلاله تعلبقه من قدمه بعد ذبحه ويتم فصل الجلد والصوف عن اللحم بالسكين ثم يتم تقطيعه . 

يتم السلخ أو "فصل الجزء الخارجى من الخروف والتى تسمى الفروة، عن الجزء الداخلى وهو اللحم" ويتم ذلك عن طريق:

سلخ الخروف هو فعل او اصطلاح يطلق علي عمليه ازاله الجلد من الخروف بعد زبحه , و هو يكون بطريقه اما بطريقه القربه او بطريقه فتح الجلد من المنتصف . 
و اما عن الطريقه الاولي و هي طريقه القربه :- و هي تكون من خلال سلخ الارجل الخلفيه في البدايه و دهون ليه الخروف و من ثم يتم سلخ باقي الجلد دون شق الجلد من المنتصف , حتي ينتهي المطاف بالجلد في النهايه علي شكل قربه يمكن غلقها من الجانبين , و هي ما يمكن ان تستخدم في صناعه الجبن و عمليه خض الالبان في الارياف . 
واما عن الطريقه الثانيه و هي الاسهل و الاشهر :- و تكون عن طريق سلخ الارجل الخلفيه و الليه و فتح شق في الجلد من منتصف الخروف و سلخ الجلد من الجانبين و من ثم يتم سلخ جلد الرقبه  , و يجب الحرص حتي لا ينقطع جلد الخروف و يفقد قيمته المادية .