تختلف طريقة إعداد الملوخية من بيت الى اخر فمنهم من يقوم بفرمها ناعم و منهم من يتركها ورق او يقطعها خشن اما اليوم سوف اعطيك طريقة تحضيري لها و نحتاج الى :
ملوخية ورق
ثوم
حبة بندورة
دجاج
هيل
بهارات مشكلة
بصل
ورق غار
قرنفل ناعم
زيت نباتي
سمنة
فلفل حار اخضر ناعم
كزبرة مفرومة
نبدءبسلق الدجاج بالماء مع بصل و قرنفل هيل و ورق الغار حتى نحصل على مرقة دجاج ثم نضعقطع ال جاي في صينية و نتبلها بالبهارات و الزيت و نشويها نقلي الثوم مع الملوخية بزيت و القليل من السمن ثم نضيف مرق الدجاج و خبة البندورة و نتركها على نار منخفضة الى ان تتسبك و عندالانتهاء نقوم بتشويح الثوم و الفلفل الحار مع الكزبرة بالسمنالساخن و نضيفه الى الملوخية و نقدمها مع الليمون .
49 مشاهدة
