لتحضير البقلاوة المالحة على الطريقة اليونانية نحتاج الى :
بصل ناعم
سبانخ
جبنة الفيتا
جبنة الريكوتا
كريما طبخ
ملح
فلفل
زيت الزيتون
عجينة الرقائق
زبدة ذاءبة
نقلي البصل و السبانخ بزيت الزيتون حتى يذبل ثم نضيف انواع الجبنة و الكريما ثم نترك الحشوة لتبرد بعدها نحضر الصينية و ذلك بدهنها بالزبدة و بدء عمل طبقات من عجينة الرقائق و ندهن بين طبقات العجينة بالزبدة ثم ترتب ٥ طبقات ثم نضيف الحشوة و نعيد ترتيب ٤ طبقات ندهنها بالزبدة ثم نقطعها الو مربعات و نخبزها بالفرن على درجة حرارة ١٧٥ حتى تتحمر و تأخذ لون ذهبي .
49 مشاهدة
