كيف تستخدم تقنية البلنشنج في الطهي ؟

قم بغلي كمية من الماء في قدر كافية لتغطية الخضار او الحبوب المرغوب بسلقهاثم ضع الخضار في القدر لفترة من الزمن تعتمد على نوع الخضار و حجمها و كميتها في هذه الاثناء يتم تحضير قدر اخر يحتوي على ماء و ثلجو يتم إسقاط الخضار به مباشرة يصعب الإجابة مع تحديد زمن لان ذلك يختلف باختلاف الخضار لكنه عادة لا يتعدى بضع دقائق ٢-٦