لقد بدأ صنع كعك العيد في عصر القدماء المصريين قبل حوالي خمسة آلالاف عام، وكان يصنع من الدقيق والعسل، حيث كانت زوجات الملوك يقمن بتقديم الكعك مرسوم مثل قرص الشمس لكهنة المعابد وحراس هرم خوفو وذلك في وقت تعامد الشمس على حجرة الملك.
وفي عصر الدولة الطولونية كان الكعك يصنع في قوالب يكتب عليها العبارات التالية (كل واشكر مولاك)، (كل هنيئا واشكر)، (بالشكر تدوم النعم).
وفي عهد الدولة الفاطمية عرف الكعك في مصر باسم كعكة حافظة أشهر مت صنعت الكعك في تلك الفترة، كذلك قامت الدولة الفاطمية بتخصيص ميزانية سنوية لصناعة الكعك وقامت بإنشاء دار لصناعة الكعك أطلق عليها اسم دار الفطرة وكانت تعمل من منتصف شهر رجب وحتى نهاية شهر رمضان.
28 مشاهدة
