العسل غذاء ودواء استخدمه الإنسان من قديم الزمان لهذه الأعراض وعزز الاسلام هذا المنظور القيمة العسل والنحل يوجد سورة في القرآن باسم النحل
يصنع النحل العسل عن طريق المعدة فقد وهب الله النحل معدنية واحدة لتصنيع النحل وواحدة لهضم الطعام وازداد النحل بالطاقة
يمتص الرحيق لتضيف الانزيمات. عليه لتحولها الي سكر قصباو سكر جلوكوز و فركوتوزفيتكون العسل الغير ناضج فعندما تصل للخلية تسلم ما جمعته لنحل الخلية لتقوم بحفظه في خلية سداسية لتكتمل عملية صنع العسل عن طريق تبخير الماء الموجود في العسل. ثم تقوم بأحكام غلق الخلية عن طريق الشمع. ليحميه من امتصاصاي رطوبة