الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ كيف اعد خلطه البهارات الهنديه؟

كيف اعد خلطه البهارات الهنديه؟

4 إجابات
profile/غدير-الشرمان
غدير الشرمان
محاسبة
.
٢٦ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات

المكونات :-
  1. (10) حبات فلف احمر مجفف
  2. قرفة 3 اصابع
  3. ورق كاري 
  4. كزبرة مجففة ملعقتين 
  5. كمون ملعقتين
  6. فلفل اسود ملعقة صغيرة 
  7. ملعقة قرنفل
  8. 1/4 ملعقة فلف احمر مطحون
  9. ملعقة حلبة 
طريقة التحضير :-
  • قومي بوضع كل من الفلفل المجفف والقرفة وورق الكاري في صينية وحمصيهم مع بعض لدقيقتين 
  • ثم قومي بوضع باقي البهارات وحمصيهم وحركيهم مع بعض حتى تنتشر رائحتهم 
  • قومي بطحنهم جيدا وضعيهم في علبة 

profile/نائلة-عدوان
نائلة عدوان
قبل ٦ سنوات
يوجد عدة اوراق ومساحيق عشبية هندية تستخدم في صناعة الاطعمة الهندية والتي تعطي طعما مميزا للأكل ومن تلك البهارات 
الكركم و الكاري الهندي و الزجبيل والكزبرة المطحونة ورق الغار المسحوق والبابربكا والفلفل الاحمر الحار (الشطة)

profile/وليد-شامية
وليد شامية
معلم
.
٢٥ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
البهارات الهندية من البهارات الشهية في الطعام والتى يطغى عليها الطعم الحار وتتكون من 
  • الزنجبيل 
  • الفلفل الشطة الحارة 
  • والفلفل الاسود
  • الكمون 
  • الكزبرة 
  • ورق الغار 
  • الكاري
  • الكركم 
  • القرنفل بكمية قليلة تطحن مع بعضها. مع. طغيان الشطة الكاري 
  • يوضع على الأكل بمعرفة صغيرة  ة حسب نوع الاكل

profile/تامر-سلامه
تامر سلامه
باحث إجتماعي
.
٢٥ ديسمبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يعد المطبخ الهندي من المطابخ الآسيوية الشهيرة بمذاقها الخاص فهم يعتمدون بصورة كبيرة علي البهارات التي تميز أطباقهم الشهية حيث يستخدمون الكثير من انواع البهارات بخلطة واحدة وهيا : الكركم والكاري، الفابريكا، الفلفل الأسمر،قرفة،حبهان، الكمون،كزبرة،فلفل أحمر،قرنفل ، يجب طحن جميع المكونات ناعم وأضعها بمرطبان خاص للبهارات .