ورق الغار من المواد العطريه التى ينكه بها الطعام وهي تستخدم بطريقتين
الاولى عن طريق وضعها كما هي اوراق كبيرة على اللحوم والدجاج أثناء السلق مع البصل والبهارات وحصالبان حيث اضع هنا في هذه الحالة 3-4 ورقات من اوراق الغار.
الطريقه الثانيه توضع على الأرز أثناء الطبخ مثل الكبسه والاوزي والمندي وغيرها ولا اقوم بازالتها الا اثناء الاكل.
ويمكن أيضا إيجادها على شكل بودره وتستخدم كمنكه لكافه الاطعمه نظرا لنكهنتها الرائعه فيستخدم لتتبيل بعض الاطعمة كالدجاج المشوي مثلا. كما يمكن عمل مشروب منها بنقع الاوراق قبل تجفيفها او بعد تجفيفها.
1239 مشاهدة
