طريقة تحضير الشيشبرك
لحمة مفرومة -بصل -فلفل أسود - ملح
أقوم باحضار قلاية أضع بها القليل من الزيت وأضع اللحمة المفرومة والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود وأقوم بحلوستها حتى يذبل البصل واللحمة المفرومة
أقوم بعجن العجينه وهي
أحضر كوبين من الطحين وأضع عليهن معلقة حليب ورشة ملح وأضيف الماء الدافئ وأقوم بعجنه وتقطيعه إلى قطع صغيرة ورقه على شكل دوائر حتى أحشيها باللحمة المفرومة والبصل
أقوم بتسكيرها
ومن ثم أضعها بالفرن لتتحمر قليلا
وأقوم باحضار اللبن حتى أضعها بداخله
كيلو لبن رائب مع معلقة نشا وبيضه وأقوم بخفقهم جيدا وأضعه على النار حتى يغلي ثم أضع كرات العجين باللحم بداخله وأقوم بتقطيع الثوم صغيرا وقليه بالزيت ووضعه باللبن وهو يغلي لاعطائه نكهه واضع النعناع الناشف قليلا منه
49 مشاهدة
