كيف اتبل و اشوي الديك الرومي؟

قبل تتبيل الديك الرومي يجب تنضيفها بالطحين والليمون .

طريقة شوي الديك الرومي في الفرن:
في وعاء عميق نخلط التتبيلة:
ربع كوب عسل
ملعقتان كبيرتان برش قشر الليمون
رشة ملح و فلفل اسود مطحون
نصف ملعقة صغيرو فلفل اسود حب
ملعقة كبيرة زعتر بري مجفف (اوريغانو)
خمس فصوص ثوم مهروسة
بعد خلط المكونات جيدا نقوم بدهن الديك الرومي من كل الجهات (ما يقارب بوزن ثمانية كيلوغرامات) و نتركه لليلة كاملة لتتشرب النكهات ثم نغطيه و نشويه في الفرن
-البعض يقوم بحشي الديك الرومي بالارز او غيره من المكونات