لتحضير الصوص البشاميل اللذيذ، لاضافته على طبق المعكرونة:
اولا المقادير:
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- بيض
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع من أصابع الزبدة.
- كوب صغير من الجبن السائل.
- فلفل أبيض.
- جبن شيدر.
ثانيا طريقة التحضير:
- قومي بتذويب الزبدة في قدر، وبعد أن تذوب أضيفي إليها الطحين.
- حركي الطحين في الزبدة إلى أن يتغير لونه قليلا، ومن ثم أضيفي الحليب بشكل تدريجي.
- حركي المزيج واستمري بالتحريك إلى أن يتكاثف حجم الصلصة.
- أضيفي الجبن إلى المزيج بعد غليانه وتناسقه. - ارفعيها من على النار بعد أن تنضج، وأضيفي إليها الفلفل الأبيض مع الملح بكميات حسب الرغبة، اتركيها بعد ذلك قليلا إلى أن تبرد.
49 مشاهدة
