كيف أطهى كبسة الخروف؟

طريقة طهي كبسة مع لحم الخروف:
في قدر على النار متوسطة:
ثلاث الى اربع ملاعق كبيرة زيت 
قطع لحم الخروف
نقلب اللحم حتى يكسب لون ذهبي من كل الجهات لنضيف:
ملعقة كبيرة و نصف بهارات كبسة جاهزة
راس بصلة مفرومة ناعما
2فص ثوم مهروس 
بعد ذبولهم و تغير لونهم نضيف:
نصف كوب معجون بندورة
حبة طماطم مفرومة ناعما
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 عود قرفة 
5 هيل
2 لومي مجفف
ملح حسب الرغبة
ماء دافئ بكمية يغطي قطع اللحم
نغطي القدر و نترك ليسلقوا ثم نضيف:
كيلو ارز (طويل الحبة)
ماء ساخن بحيث يغطي الارز
نغطي القدر لينضج الأرز
يكون التقديم بتزيين الطبق باللوز و الصنوبر مع لبن و سلطات

الطريقة

تسلق اللحم بوضعه على النار 
نضع البهارات اللازم. عليه 
نقطع بصلة ونضعها على هذا

لعمل الارز نقوم بالاتي
نقطع البصل شرائح ونحمر على النار
نضيف الجزر المبشورونقلبب
نضيف الطماطم. ونقلب
نضع جميع البهارات ونقلب الخلطة جيدا

ناخذ من مرق.  اللحم ما يكفي الارز ونضعه على الخلطة نتركه يغلى خمس دقائق
نضيف الارز ونخفف الحرارة حتى تنضج 
نقدمها في طبق. ونضع اللحم في وسطها وتزين بالزبيب واللوز