كيف أطبخ ملوخية؟

بنجيب كيلو ملوخية ونقطفة من العيدان ونغسله جيدا 
ثم يتم خرطها بالخراطة جيدا لتكون ناعمة مع مراعاة ان تكون المخرطة حامية .
بعد ذلك نأتي بثوم ويتم فرمه أو دقه بالهون حتي يكون عجين ثم يتم تشويحة في معلقة زبدة بلدي 
بعد ذلك نحتفض بملعقة من الثوم والباقي نضيف علية ثلاث أكواب شوربة الي ان تصل للغليان 
بعد ذلك نضيف الملوخية ونهدء النار ونتركها تستوي علي مهل 
ثم بعد تماسك القوام حسب رغبت تحبها ثقيلة اتركها كما هي أحببت التخفيف تضيف شوربه حسب ما تحب ... 
ثم  يتم اضافة ملعقة الثوم التي كما احتفظنا بها والتقليب وتركها خمس دقائق علي النار الهادئة 
ثم بعد ذلك يتم التفريغ والتقديم 
وبألف هنا