كيف أطبخ رز بعدس؟

لتحضير الرز بالعدس :
المكونات - ارز - عدس- ماء - ملح - كمون - فلفل اسود - كركم - بصل - زيت زيتون 
نقوم بتنظيف العدس من الاوساخ و العوالق ومن ثم نغسله و نقوم بوضعه في الطنجرة لسلقه مع وضع كمية مناسبة من المي 
ومن ثم نقوم بوضع زيت الزيتون في طنجرة مع وضع البصل المقطع الى مربعات صغير ونقلبه حتى يصبح جاهز ثم نقوم بوضع العدس و الارز ونضع البهارات و كمية من ماء سلق العدس و نتركه على النار حتى ينضج ومن ثم نققدمها و هي ساخنة و نضيف عليها البصل المحمر بزيت الزيتون و تقدم مع السلطة او اللبن و المخلالات 

يتم طبخ العدس اولا اقوم بتنظيف العدس من القشور والمواد التي تحتوي عليها ، ثم اقوم بغسلها وتنظيفها عدة مرات ، نضع الماء بطنجرة ووضع العدس ايضا بالطنجره يبقى العدس على الغاز حتى ينضج جيدا ، نضيف الرز عليه ونضع البهارات ( الفلفل الاسود ، الملح ، وغيرها من البهارات ) ، ونضيف له زيت الزيتون الذي يعطي مذاق جيد بالاكل، نتركها على نار هادئة حتى تستوي بشكل كامل . 
نتركها لتتشرب الماء لتصبح جاهزة للاكل ،
نقدمها للاكل مع السلطات والمخللات حسب الرغبة 

اقوم  بتحضير العدس بالارز كالاتي:
 حيث اقوم بوضع القليل من الزيت والبصل المقطع ناعما في الطنجرة  حتى يشقر من ثم الملح والفلفل والماء والكركم والكمون والعدس حتى ينضج. ثم اقوم باسقاط ارز تم طهيه مسبقا في العدس وتركه ليغلي لثلاث دقائق مع العدس . واسكبه في وعاء التقديم  اواضع ارز في صحن واقوم بسكب قليلا من العدس فوقه.  

واضيف بجانب منه البصل واقوم برش السماق عليه والزيتون والفجل والليمون والخبز حسب الرغبة. فالعدس من الماكولات الشتوية التي يفضل اكلها شتاءاً لانها تبعث الدفئ والطاقة في الجسم قد لا يقوم الجسم على تحملها في فصل الصيف .

أقوم باحضار حله وأضع بها ماء وعدس بمقدار نصف كيلو بعد أن قمت بتنقيته وغسله وأتركه على الغاز حتى يغلي ويستوي ولكن لا يذوب 
وبعدها أقوم بوضع الأرز بمقدار أقل من العدس وأتركهك حتى ينضجوا سويا 
أقوم بوضع الملح والفلفل الأسود والكمون 
أقوم باحضار ثلاث رؤوس من البصل وأقطعهم إلى شرائح واقليهم بالزيت النباتي
وبعد يستوي العدس والارز أقوم بوضع البصل على وجهه
وأقوم بتقديم السلطة الخضرا بجانيه 

المكوّنات
 نصفّ كيلو عدس. 
كيلو أرز مصري قصير الحبّة. 
زيت نباتي بمقدار كوب.
 بصل أبيض. 
ملعقة ملح كبيرة. 
مكعّب مرق دجاج. 
ملعقة ملح.
 ملعقة من الفلفل الأبيض.
 ملعقة كمون مطحون. 

طريقة التحضير 
نقّي العدس جيّداً، ثمّ اغسليه للتخلّص من الشّوائب والأتربة العالقة به. 
اغسلي الأرز وانقعيه في ماء فاتر لمدّة خمس عشرة دقيقة، وقطّعي البصل على شكل جوانح، وسخّني الزّيت في قدرٍ عميق، وأضيفي إليه البصل، عندما يصبح البصل ذهبيّاً ومقرمشاً أخرجيه من الزّيت وضعيه على ورق نشّاف للتّخلّص من الزّيت الزّائد به. ضعي العدس في الزّيت نفسه وقلّبيه قليلًا، ثمّ أضيفي الماء والملح واتركيه لمدّة عشر دقائق حتّى ينضج العدس. ضعي الأرز المغسول إلى العدس وقلّبيه معه حتّى يختلط به جيّداً، وتأكّدي أنّ الماء يغمرالأرزّ والعدس بمقدار رأس الإصبع، وغطّي القدر واتركية على نارٍ هادئةٍ لمدّة خمس عشرة دقيقة. قدّمي الأرزّ والعدس مع البصل المقرمش على الوجه وبجانبه السّلطة الخضراء واللّبن. يمكن تحضير طبق الأرز والعدس بإضافة بعض التوابل؛ كالكمّون المطحون، والفلفل الأبيض، ومكعّب مرق الجاج، وتكون إضافة التوابل كالتالي: عند تسخين الزيت ضعي البصل المقطّع لجوانح، ورشّي القليل من الملح والفلفل الأبيض، انتظري حتى يأخذ البصل اللون الذهبي وضعيه جانباً. أضيفي العدس على زيت البصل وقلّبي جيداً. أضيفي ملعقةً صغيرةً من الملح، ورشّة فلفل أبيض، وملعقة كمّون مطحون، وقلّبي جيداً. أضيفي كميّةً من الماء لتغمر العدس، ثمّ ضعي مكعّب مرق الدجاج. اتركي المزيج حتى يغلي جيّداً، ثم ضعي الأرز المغسول، وأكملي الطبخ بالطريقة السابقة

يمكنك طبخ الارز بالعدس الاصفر عن طريق احضار كوب من الارز و غسلة جيدا و احضار كوب من العدس و غسله جيدا ووضع 2و نصف الكوب من الماء فى اناء على النار حتى يسخن و يتم اسقاط الارز و العدس به مع التقليب جيدا و تصاف ملعقة من الزيت و قليل من الملح او حسب الرغبه حتى يتشربو الماء .

الطبخ هو عمليه لجعل المواد الغذائيه جاهزخ للاكل وذات طعم مميز وتختلف طريقه طبخ اكله عن اخري حسب المذاق المعتاد عليه الشخص , وهناك وجبات عديده وطرق طبخ مختلفه يمكنك تعلمها عن طريق متابعه برامج الطبخ و تعلم الوصفات منها او عن طريق الانترنت