كيف أطبخ الدجاج بالفرن؟

5 إجابات
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
تامر سلامه

باحث إجتماعي
1546181033
هناك العديد من الوصفات لطبخ الدجاج بالفرن ،فيمكن تحضيره كالآتي:
المكونات:
  • دجاجة كبيرة الحجم.
  • 6حبات بطاطا مقطعين دوائر عريضة.
  • 4حبات بصل مقطعين دوائر.
  • سنان ثوم مهروسين.
  • 3ملاعق طماطم.
  • كوبان ماء.
  • 3حبات طماطم مقطعين دوائر عريضة.
  • قرنين فلفل أخضر مقطعات دوائر. 
  • حبة ليمونة معصورة.
  • ملح ،فلفل،اسمر،فابريكا،بهار دجاج،شطة،حبهان مطحون.
  • حبتين فليفلة ملونة مقطعات دوائر.
طريقة التحضير:أقوم بتقطيع الدجاجة الي أرباع ثم أقطع كل فخد من النصف وأغلسهم جيدا .
أحضر طبق عميق وأضيف الملح وفلفل الأسمر والفابريكا وحبهان وبهار دجاج و الشطة وعصير الليمون والماء وصلصة الطماطم والثوم وأضيف قطع الدجاج وأقلبهم جيدا،ثم أحضر صينية وأزع قطع البطاطا والبصل والفليفلة والفلفل والطماطم ثم أضع رشة ملح وأضيف فوقهم قطع الدجاج بصلصلتها، أقوم بتغليف الصينية بالقصدير وأضعها بالفرن لمدة ساعة حتي تنضج،بعدها بقوم بتحمير الوجه.
43 مشاهدة
share تأييد
profile image
نور البواطنة

الصحة والتغذية
1561623217
طريقتي في طبخ الدجاج بالفرن :- 

- أحضري دجاجة وقومي بتنظيفها .
- خضار ( بطاطا مكعبات - جزر مكعبات - شرائح بصل وثوم )
- بهارات مشكلة - كاري - ملح - فلفل أسود - قرفة - مرقة دجاج بودرة ( كنور ) .
- لبن .
- ليمون .
- زيت زيتون .

طريقة العمل :- 

- قومي بوضع اللبن وعصير الليمون والبهارات والثوم المهروس والزيت وحركي الى أن تحصلي على مزيج سائل .
- أضيفي الدجاج الى الصينية واسكبي الخليط عليه ثم ضيفي مكعبات البطاطا والجزر حول الدجاج .
- اسكبي قليلا من الماء المغلي الى الصينية وغلفيها بالقصدير .
- أدخليها الى الفرن على حرارة 180 حتى تنضج مع مراعاة عدم تبخر الماء منها  .
 ( تقدم مع الرز أو الخبز الطازج )
36 مشاهدة
share تأييد
نطبخ الدجاج بعدة أشكال فمنها بأكياس الطبخ ، الأسياخ، القنينة ، الصينية وغيرها من الأشكال ، وسوف نشرح الآن طريقة طبخ الدجاج مع الخضار بالصينية : 
• 
تقطيع الدجاج وتنظيفه وغسله جيداً 
• تتبيله من خلال وضع البهارات الخاصة بالدجاج والزيت والفلفل والملح 
• تقطيع الخضراوات كالجزر والذرة والبطاطا الحلوة والبصل ووضعها حول الدجاج
• توزيع زيت الزيتون على المكونات داخل الصينية 
• وضع القليل من الماء 
• تغطية الصينية بالقصدير وإدخالها الفرن 
• تفقد الصينية كل فترة والتأكد من استواء المكونات 
• اخراج الصينية من الفرن وإزالة القصدير وإعادتها للفرن حتى تتحمر 

43 مشاهدة
share تأييد
profile image
1546183913
  •  طهي الدجاج.  بالفرن له عدة طرق. منها الدجاج بالكيس. الحراري والذي ستقدمه اليوم
  • المكونات 
  • دجاجة كاملة مغسولة جيدا
  • بصل مبشور ومتبل. بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة 
  • صلصة 
  • كركم 
  • ليمون 
  • ملح 
  • بهار شوي
  • فلفل اسود 
  • ثوم بودرة 
  • بصل بودرة
  • الطريقة 
  • نعصر.  الليمون. ونضيف عليه الصلصة والكركم والملح ثوم والبصل البودرة بهار الشوي ونحركه مع بعض 
  •  تدهن به الدجاجة ونضع البصل المبشور في داخلها ونضعها في الكيس الحرارى
  • نضعه في الفرن مدة ساعة ونصف ومخرجه. 
  • نرفع الكيس ونحمر الوجه ويقدم مع. السلطات والبطاطس المقلية
     
43 مشاهدة
share تأييد
  • قطعي الدجاجة الى ثمانية قطع 
  • اغسلي الدجاج بالليمون و الخل
  • قومي ب عمل خلطة الدجاج ( لبن زبادي  ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، بهارات دجاج ، زيت زيتون ، معجون البندورة ، )
  • غلفي قطع الدجاج في الخلطة 
  • ضعي الدجاج في صينية و ضعي مكعبات بطاطا ، فليفلة خضراء ، بصل صغير الحجم ، ثوم حسب الرغبة ، جزر ، ) 
  • غلفي الصينية ب ورق القصدير 
  • ادخلي الصينية بالفرن على درجة حرارة ٢٠٠ ل مدة ساعة . 
  • أزيلي القصدير عن الوجه ، قومي ب تشغيل النار من فوق ل يكتسب الدجاج لون أحمر 
  • صحتين و عافية 
43 مشاهدة
share تأييد