يمكن استعمال القرفة في العديد من الأطباق، سواء الحلويات أو الأطباق الرئيسية، ويمكن استخدام القرفة في الحلويات في صورتها المطحونة، من خلال إضافة القليل من بودرة القرفة في بعض العجائن، أو في حشوات المخبوزات، وغيرها، كما يمكن استخدامها في صناعة بعض العصائر أو المشروبات، مثل الهوت سيدر " عصير التفاح بعيدان القرفة " .