اثر المطبخ العثاني بشكل كبير حيث ان الطبخ العثماني في تركيا متطور وحديث وكان في تنافس في فنون الطبخ ويمثل الطبخ جزء من العادات والتقاليد التي تحافظ على الحضارة التركية وكان الطبخ يحافظ علي الحضارة ويصنفها وكانوا بشتهروا بطبخ الارز وكان هناك عدة طرق لطبخه بس كان في ناس كمان يفضلوا الاكل بخبز واستهلاكه.