كم يزود الجرام الواحد من الدهون الجسم بالطاقة؟

تلعب الدهون دور وظيفي في صحة الجسم ومنها ما هو مفيد والآخر ضار للجسم ورغم ذلك فهي ما زالت من المجموعات الرئيسية الأساسية التي تمد الجسم بالطاقة وتعتبر مهمة في إنتاج العديد من الهرمونات وتعزز من صحة الدماغ والجلد كما تقلل من فرصة تعرض الشخص للإكتئاب , ومنها ما هو حيواني مثل اللحوم والدواجن والزبدة , والآخر مصادر نباتية مثل الزيوت والأفوكادو , وزبدة الفول السوادني ,,, ويحتاج الجسم تقريباً بنسبة 25-30% من السعرات الحرارية من الدهون , وكل 1 غرام من الدهون يعطي 9 سعرات حرارية !!!

يزود غرام واحد من الدهون الجسم بما يقارب 9 سعرات حرارية حيث تعتبر الدهون من اكثر المصادر الغذائية التي تحتوي على السعرات الحرارية ، يوجد عدة انواع للدهون و منها :
اولاً : الدهون الاحادية غير المشبعة مثل الافوكادو و المكسرات و الزيتون و الفول السوداني و يعمل على خفض الكوليسترول الضار في الجسم و يحمي من الاصابة بامراض القلب .
ثانياً : الدهون المتعددة غير المشبعة مثل احماض اوميغا 3 الدهنية التي توجد في الاسماك و التي تقلل من خطر الاصابة بالامراض و المفاصل و هشاشة العظام .
ثالثاً : الدهون المشبعة و التي تشكل خطراً على صحة الانسان و تزيد من خطر الاصابة بالامراض .
رابعاً : الزيوت المتحولة او المهدرجة التي توجد في الوجبات السريعة و البطاطا المقلية .

الدهون عموماً مصدر غذائي غني جداً , وهي تعتبر المصدلر الأول والأساسي للطاقة في الجسم وهو الوقود للجسم و, ويعتبر غرام واحد من الدهون يدعم الجسم بحوالي تسع سعرات حرارية فهو يمد الجسم بطاقة أكثر من النشويات والكربوهيدرات والبروتين حيث غرام واحد من أي نوع من السابقات الذكر يحتوي أربع سعرات حرارية .

يحتوي غرام واحد من الدهون سواء دهون مشبعة او غير مشبعة على ٩ سعرات حرارية يتم استخلاصها من خلال عدة عمليات حيوية، وتعتبر الدهون ذات مصدر سعرات حرارية عالي مقارنة بالبروتين والسكر، ويمكن الحصول على الدهون من خلال الزيوت والسمنة والزبدة والمكسرات والافوكادو والطحينه.