تعتمد مدة طهي البيتزا على حجم العجينة او صينية الفرن و لكن عادة نحتاج الى 20-30 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة مئوية و يجب ان يكون الفرن مسخن مسبقا لمدة 5 دقائق على الاقل ويمكن التأكد من ان البيتزا استوت بأنه نرفع طرف العجين بالسكين فاذا كانت تخرج متماسكة و لونها ذهبي بتكون استوت