بماذا يمكننا أن نستبدل اللحوم و المشتقات الحيوانية بالوصفات فترة الصوم المسيحي؟

يمكنك إعداد العديد من الوصفات بدون إضافة اللحوم فمن حسن حظنا أن أطباقنا المحلية يمكن إعدادها دون استخدام اللحوم مثل اليخاني وصواني الخضار، ويمكن الحصول على احتياجك من البروتين من خلال دمج البقوليات كالعدس والحمص والفول مع الحبوب كالأرز والبرغل والمعكرونة.
يمكن الاعتماد على التوابل والبهارات لإضافة نكهات تغني عن استخدام مرق الدجاج واستخدام الزيوت النباتية والمارجرين  كبديل للسمنة والزبدة، وعمل الكريمات باستخدام الطحين.

لاشك في ان كل ديانه لها معتقداتها وتختلف عن الاخرى فالدين الاسلامي يختلف عن المسيحي ويختلف عن اليهود فالصوم في الاسلام هو الامتناع عن الاكل والشرب خلال اليوم من الشروق الى الغروب ولكن المسيحي يصوم عن اللحوم والمشتقات الحيوانيه وعند التساؤل بماذا يستبدل هذه المشتقات فعليه استبدالها بالخضروات والفواكه اي المصادر النباتيه والبقوليات كالحمص والفول والعدس والفاصوليا 

قد تبدو بعض الأطباق صعبة الاستبدال ولكن بتعديل بسيط نحصل على النكهة نفسها والفائدة الأكيدة من المواد الغذائية المختلفة:
يمكن اضافة الحمص أو فاصوليا المونج بدلاً من اللحوم، مرقة الخضار المشكلة بدلاً من المرقة الحيوانية، حليب جوز الهند أو اللوز بدلا من الحليب العادي، القليل من كربونات الصوديوم مع الخل في الحلويات يستبدل الحليب وبديل البيض هو بذور الشيا المنقوعة بالماء الساخن. لبن الصويا متوفر في أماكن معينة وأيضاً كريمة جوز الهند للطهي