يعد الشفاط من الاجهزه المهمه في المطبخ , حيث يقوم بسحب الروائح و يمنع انتشارها في باقي غرف المنزل , خصوصي في فصل الشتاء او في الحر الشديد حيث لا يمكنك فتح الشبابيك , ولكن اذا كان منزلك مرتفعا او يوجد فيه حركه هواء جيده , يمكنك الاستغناء عن الشفاط .
بالطبع ومن وجهة نظري فان وجود الشفاط في المطبخ اهم عنصر في المطبخ بعد المجلى بحيث ان بعض الروائح والغازات تحتاج الى السحب فورا دون انتظار خروجها من النافذه لذلك فان وجود الشفاط فوق الغاز مباشره وكذلك وجود النافذه التي تلعب دورا مهما في التهويه والاضاءه الطبيعية ايضا يعتبران اساسيات في المطبخ