المادة النقية هي التي تتكون من نفس النوع من الدقائق مثل الذهب والحديد والملح والسكر, بينما يقصد بالمادة الغير نقية التي تتكون من اكثر من نوع من الدقائق او الجزيئات, مثل ماء البحر او عصير الليمون, وبالنسبة للتفاح فهو يتكون من القشر ولب التفاحة والبذور, ولذلك فهو مادة غير نقية, بينما لو نظرنا للب التفاحة على حدة لوجدناه نقياً لأنه يتكون من نفس الدقائق.