يتم إستخراج العنبر من داخل جوف حوت العنبر وهي عبارة عن مادة شمعية سوداء أو بيضاء أو صفراء تستخدم في عدة أمور كتحضير أفضل أنواع العطور، ويدخل إستعماله أيضاً في مادة مزيل العرق، ويستفاد منه كمسكن للإلتهابات وعلاج لأمراض متعددة مثل البواسير والحساسية والحمى.