تناول المحار نيا من دون طهيه يؤدي بشكل اساسي لمخاطر صحية, لذلك يجب الحرص أن يتم طهي المحار جيدا قبل تناوله, وخاصة من يعاني من ضعف المناعة, والحوامل والمرضعات, كما لا ينصح بتناول الصدف المفتوحة قبل الطهي, أو الصدف المغلق بعد الطهي.
المحار أشهر أنواع طعام البحر, ينتمي المحار الى الرخويات, حيث يعيش فقط في المياه المالحة, له الكثير من الأنواع, يحوي المحار العديد من العناصر الغذائية التي تجعله مفيدا لصحة الإنسان.
أهم فوائد المحار الغذائية:
- مصدر كامل للبروتين :تحوي كل 100غ من المحار على 7غ من البروتين, باإضافة الى الأحماض الامينية الاساسية التسعة.
- خواص مضادة للأكسدة :يحوي المحار كميات هائلة من مضادات الأكسدة من معادن ومركبات وفيتامينات,
62 مشاهدة
