ظهرت مهنة المسحراتي في عهد الدولة العباسية، حتى إن والي مصر عين رجلاً لإيقاذ الناس ن أجل تناول طعام السحور ثم تطور الأمر باستعمال الطبل لإيقاذ الناس، حيث ارتبطت شخصية المسحراتب بالفوانيس والزينة والسير والحكايات الشعبية. وقد حرص المسلمين على تناول طعام السحور حسب حديث الرسول عليه الصلاة والسلام (تسحروا فإن في السحور بركة) وفي زمن الرسول كان الناس يعرفون السحور بسبب الأذان الذي يقيمه بلال بن رباح. ومن بعد ذلك تم تعيين رجلاً يقوم بمهنة المسحراتي في جميع الدول الإسلامية.