تقطير الزهور هي عملية استخراج جميع الروائح من الزهور و ايضا الزيوت و النكهات المختلفة التي يتم استخراجها من الزهور
و ايضا تعتبر عملية التقطير ليست مقتصرة على الزهور بل يمكن عمل تطير للزهور و النباتات و اللحاء و الجذور مثل نبات القرفة ليتم استخراج جميع الروائح و النكهات المختلفة من النباتات