ما هي طريقة تحضير سلطة القمح المبرعم

 طريقة تحضير سلطة القمح المبرعم لأربعة أشخاص وتأخذ قُرابة 20 دقيقة: 

1- جهز المقادير الآتية: 

أ- حبة تفاح أخضر مقطّعة إلى قطع صغيرة. 

ب- علبة ذرة مطبوخة على البخار. 

ج- 100 غرام من جبنة الشيدر. 

د- 300 غرام من القمح المبرعم، شريطة سلقه ومن ثم تصفيته. 

ه- نصف حبة من الفلفل الحلو الأحمر، والأخضر، والأصفر. 

و- ملعقة كبيرة من نبتة القبّار، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ونصف حبّة من عصير الليمون، وملعقة كبيرة من جبنة البارميزان، وملعقة كبيرة من الخردل، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقتين كبيرتين من الخل ويفضّل خل البلسميك، وتلك المقادير هي مقادير خاصّة لصلصة السلطة. 

2- قم بهرس نبتة القبّار وذلك لإخراج الطعم الحامض منها، وامزج كافة مكونات الصلصة مع بعضها البعض حتى تصبح سميكة القوام. 

3- امزج الفلفل الحلو مع القمح المبرعم والذرة والزيتون والتفاح. 

4- صب مقدار مناسب من الصلصة الجاهزة على المزيج الذي تم إعداده في الخطوة رقم 3، واخلطهما معاً، وبذلك تصبح السلطة جاهزة. 

5- بإمكانك تزيين السلطة بوضع حبات قليلة من البندورة الصغيرة، ورشة خفيفة من البقدونس الناعم، بالإضافة إلى رشّة خفيفة من قطع صغيرة من الفلفل الحار، وبعد ذلك تضع طبقة أخرى من الصلصة لتصبح سلطة القمح المبرعم جاهزة للتقديم والأكل. 

لكن، ما هو القمح المبرعم؟ 

هو حبات من القمح العادي والذي يتم استعماله في الأكل والطهي، له فوائد عديدة تتمثل في استعادة النشاط والحيوية، ومد الجسم بالليونة العالية في منطقة الغضاريف، وتحسين حاستي السمع والبصر للإنسان، كما أنه يعمل على تخفيض ضغط الدم وتعديل نسبة السكر في الدم، ويتم استخدامه كمساعد للعلاج من الإصابة بالسرطان، ويساعد في ترميم الخلايا التالفة بسبب السرطان، ويستخدم في علاج التشنجات العصبية ومساعد كبير على استعادة الشعر المتساقط نظراً لاحتوائه على مكونات كيميائية طبيعية. 

يتم تحضيره عن طريق غسل ونقع حبات القمح العادي اليابس بالماء لمدة تصل إلى عشر ساعات تقريباً، وبعد ذلك يتم تصفية القمح من الماء ليصبح جاهزاً للاستعمال، وإذا أراد الشخص استعماله في وقت آخر يتم رش القمح كل 12 ساعة برشات خفيفة من الماء النظيف.