المواد الكيميائية الموجودة في لحم الخنزير والتي تسبب سرطان البنكرياس هي أنها مصنعة ومدخنة , البيكون , الحموض العضوية والفينولات , والألدهيدات , الكيتونات , والكحولات , والفورمالين , ومادة نيتروسامين كل هذه المواد تجعل الجسم معرض لسرطان البنكرياس وغيره من أنواع السرطانات , وكل هذه الدراسات لم تؤكد ذلك 100% فالموضوع تحت الفحص والتدقيق .