الرئيسية الهندسة والعلوم ما هي المواد التي تضاف للماء والزيت حتى يتخالطان؟

ما هي المواد التي تضاف للماء والزيت حتى يتخالطان؟

2 إجابات
profile/عبد-الكريم-أنشاصي
عبد الكريم أنشاصي
مسؤول قسم الجودة
.
١٧ سبتمبر ٢٠٢٠
قبل ٤ سنوات
في الحالة الطبيعية الماء و الزيت لا يختلطان فالماء مركب قطبي ترتبط جزيئاته بروابط هيدروجينية بينما الزيت مركب عضوي ولا يستطيع روابط هيدروجينية إضافة إلى اختلاف كثافة المادتين مما يؤدي إلى صعود الزيت للأعلى وبقاء الماء في الأسفل 
هناك طريقتان لخلط الزيت و الماء :
- إضافة مادة لزيادة كثافة الزيت و جعلها قريبة من كثافة الماء فيختلطان
- إضافة مادة تعمل كوسيط لدمج الماء والزيت مثل الصابون أو منظف الأطباق... 

profile/أعبير-سعيد
أ.عبير سعيد
مديرة أكاديمية
.
١٦ سبتمبر ٢٠٢٠
قبل ٤ سنوات
في الظروف الطبيعية والعادية فإن الزيت والماء لا يختلطان نهائيًا ، ولكن هناك بعض الطرق التي تساهم بخلطهما مثل :
أولًا : المستحلب المؤقت ( من خلال خلط الزيت والماء في وعاء ،وبعد إنفصالهم نضيف المستحلب ونرج الوعاء بقوة فتختلط المكونات ولكن اختلاط مؤقت ).
ثانيًا : المستحلب الدائم من خلال إضافة مادة تسمى  emulsifier.
ثالثا: مستحلب بتكنولوجيا النانو
ولتتعرف أكثر على هذه المواد ،قم بالإطلاع على الرابط التالي :
https://mawdoo3.com/%D9%83%D9%8A%D9%81_%D9%8A%D9%85%D9%83%D9%86_%D9%84%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1_%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%8A%D8%AA_%D8%A3%D9%86_%D9%8A%D8%AE%D8%AA%D9%84%D8%B7%D8%A7