ما هي العلاقة بين تناول لحم الخنزير وانخفاض قدرة جهاز المناعة

يؤثر الخنزير على المناعة بشكل مباشر وبشكل غير مباشر، ولكن غالباً ما يكون تأثيره على المناعة غير مباشر أي أنها لا يؤثر على الجهاز المناعي بحد ذاته بل يزيد من فرصة الإصابة بأمراض العدوى الالتهابية وذلك لأن الخنزير أحد أكثر الحيوانات إن لم يكن أكثرهم التي تحتوي على مجموعات مختلفة من الكائنات الميكروبية في أجسادها مثل البكتيريا والفطريات والكائنات الأولية والفيروسات والديدان المسببة للمرض، السبب في ذلك هو النظام الغذائي للخنزير حيث يتغذى الخنزير على أي شيء يمكن أن يجده أمامه، فيمكن أن يتغذى على فضلاته أو فضلات الحيوانات أخرى بالإضافة إلى الفائورات المختلفة، التغذي على هذه المواد لفترات طويلة يسبب تتراكم للكائنات الميكروبية في أنسجة الخنزير وهذا يجعلها مصدر خطر على الإنسان، كما أن الخنزير هو أحد الكائنات الغير قادرة على التخلص من سموم الجسم عبر التعرق وهذا يسبب تراكم السموم والمواد الضارة في جسمه.

كما يمكن للحم الخنزير أن يؤثر بشكل مباشر على قدرة الجسم المناعية، حيث وجدت الدراسات أن أكل لحم الخنزير يزيد من خطورة الإصابة بمتلازمة ألفا غال وهي شكل من أشكال الحساسية الغذائية التي تؤثر على الجهاز المناعي بشكل عام وتسبب أرعراض مختلفة، وفيما يلي بعض من علامات وآثار متلازمة ألفا غال:
 
* طفح جلدي.
* تورم في الفم والأذنين واللسان والحلق، فضلا عن مناطق أخرى من الجسم
* ضيق في الهواء أو الصفير
* انسداد الأنف (احتقان الأنف) والعطس
* ألم في المعدة بالإضافة إلى أعراض هضمية أخرى مثل الإسهال أو التعب أو القيء
* الشعور بألم عام في الجسم بالإضافة إلى الشعور بالتعب.
 
المصادر:
أضرار لحم الخنزير ,mawdoo3
Mayo clinic, Alpha-gal syndrome