تشير كلمة داجن إلى الحيوانات التي تمكن الإنسان من تربيتها وإكثارها، والاستفادة منها تجارياً واقتصادياً، والطيور الداجنة تعتبر قسم من هذه الحيوانات، وهي تحوي كل من الدجاج، والبط، والديك الرومي، والوز، والطاووس، والبجع، والنعام.
ومن أكثر الأنواع هو الدجاج، حيث يقسم إلى الدجاج اللاحم، وهو الذي يربى لإنتاج اللحم، والدجاج البياض، وهو الذي يربى لإنتاج البيض.