جبال الانديز هي عبارة عن مجموعة جبال قاريّة على شكل سلسلة الاطول على سطح الأرض، حيث يبلغ طولها ٧١٠٠ كيلو متر وعرضها ٥٠٠ كيلو متر.
انتهى تكوين هذه الجبال التي تكوّنت نتجة حركة صفيحة تكتونية محيطية صفيحة نازكا التي تقع أسفل شرق المحيط الهادىء في اتجاه قارة أمريكا الجنوبية،
تعتبر أعلى ارتفاع خارج آسيا واعلى القمم هي قمة أكونكاغوا يصل ارتفاعها إلى ٦٩٥٩ متر فوق سطح البحر.
تمتد هذه الجبال في سبع دول سميت بسلسلة جبال الانديز خلال التقسيم الجغرافي المشترك وهي كولومبيا والأرجنتين والإكوادور وبيرو وبوليفيا وتشيلي وفنزويلا.
تعد منطقة للنشاط البركاني، ويحد الجبال العديد من الاحواض الرسوبية مثل حوض الأمازون وأورينوكو ومادري ديوس وغرانتشاكو.
الأحوال الجوية تختلف في مناطق الانديز مثلاً في المرتفعات العليا تنخفض الحرارة والرطوبة وينخفض الضغط الجوي، وفي الوسط يكون جاف امّا في الجزء الجنوبي منه فهو ممطر وبارد.
يقسّم جبال الأندير الى ثلاث مناطق وهي شمالية ووسطى وجنوبية.
يقال ان سبب التسمية يعود إلى نشاط احد انواع البراكين المطلقة للأنديزيت.
أصل كلمة أنديز يعود إلى كلمة الكيتشوا المضادة وتعني الشرق.
جبال الانديز تحتوي على كميات هائلة من خام الحديد.
في جبال الانديز العديد من المحاصيل مثل البطاطا والبندورة وأوراق الكوكا التي تنتح من المنحدرات الغربية للانديز.