ما هي أغرب الأطعمة التي انتشرت في فترة الكساد العالمي؟

في اوكتوبر من سنة 1929 انهارت اسواق البورصة المالية في الولايات المتحدة الامريكية مما ادى الى اكبر عجز اقتصادي في تاريخها. والذي استمر عقدا كاملا (1)
ماذا أكل القدماء في العشر سنين هذه؟ لم يكن هناك عمل, لم يكن هناك نقود, ولم يكن هناك طعام.
ولكن الحاجة أم الاختراع, اضطر الناس ان يخترعوا طعاما من لاشيء, او من الماء.
أحد اكثر الاطعمة التي لفتت انتباهي واثارت استغرابي هي فطيرة الماء, هذا صحيح, فطيرة حلوة مكونها الاساسي هو الماء. تتكون من ما كان فعلا متوفرا في ذلك الوقت. حيث تصنع عجينة الفطيرة من الطحين والزبدة, ترص في طبق الفطيرة ثم تسكب بداخلها الماء, مع رشة طحين, كوب من السكر, وبضعة قطع من الزبدة, وتخبز في الفرن. النتيجة؟ فطيرة كريمية غنية كالكسترد. انا شخصيا ارغب بتجربتها, فكرة ان يكون الماء هو المكون الرئيسي لطبق حلو فكرة مذهلة جدا ومثيرة للاعجاب بذكائهم وفطنتهم. (2)
ثم يظهر حساء الكاتشب, وعاء من الماء المغلي والقليل من الكاتشب. فوالا! هكذا قضي عشاء الليلة. (3)
شطيرة المايونيز, شطيرة السكر, شطيرة الدهن المتبقي من اللحم المقدد.
فطيرة الخل, تتكون من عجينة الفطائر, زبدة وسكر وكمية كبيرة من الخل كمكون اساسي يساعد على تماسك باقي المكونات. وما زال بعض الناس الى يومنا هذا يصنعونها, قد تكون لذيذة !
من الغرابة ايضا انه كان يتم استبدال بعض المكونات لنقصها, بمكونات اخرى لا تخطر على البال. فلصنع كعكة نحن بالطبع نحتاج الى الزيت, مع غياب الزيت في وقتها كانوا يستخدمون عصير الطماطم, نعم, عصير الطماطم في كعكة حلوة.
قد اصنع واحدة من هذه الوصفات الغريبة يوما ما, يعتريني اكبر الفضول بصراحة بسبب نجاح هذه الوصفات, واستمرار بعضها الى اليوم, وذكاء تكنيكها وغرابتها.

Great Depression: Black Thursday, Facts & Effects - HISTORY
Depression Era Water Pie – 12 Tomatoes
FREE Meal Recipe – Ketchup Soup – Hobo Soup – Depression Era – Frugal – Journey Cash