شجرة الزيتون هي غنية بزيوت داخل ثمارها وهذه الشجرة ذكرة بلقرأن لطول عمرها ، شجرة تتميز بلون الأخضر اوارقها صغيرة وتحمل محصولها مرة كل عام ويكون المحصول وفير عليها ،
الزيتون وهوا عبارة عن ثمار صغيرة خضراء بداخلها بذرة، وثمارها تمتاز بفوائد كثيرة وتستعمل في المأكولات لتعطيها طعم رائع وفي المخللات ، وتعصر حين قطفها ليستخلص منها زيت رائع يستخدم لعلاج امراض عدة ، ويستخدم هذا الزيت للغداء ايضاً