من منّا لا يعرف إيطاليا أو سمع عنها حتى ، و سمع عن طعامها المميز جداً لا سيما البيتزا وهي الطبق المميز جداً و الشهير في إيطاليا،كذلك المعكرونة التي تعد من الأطباق التي لها سحرها الخاص و ذوّاقيها المتشوقين دوماً لها . و يعتبر الطعام في إيطاليا كالفن، حيث إنَّ المطبخ الإيطالي من أكثر مطابخ العالم شهرةً و تنوعا . و من مكوناته الشهية المميزة صلصة الطماطم التي تدخل في العديد من الأطباق و الأجبان المختلفة كا الموزاريلا و البارميزان . و تتشابه مكونات الطعام الإيطالي في المطبخ الإيطالي مع المطبخ العربي من حيث أنواع التوابل المستخدمة ، لكنه بنفس الوقت لا يعتبر حاداً كغيره من البلدان، و استخدامه لزيت الزيتون البكر و أيضا في دسامة المكونات . و أكثر ما يميز الطعام الإيطالي:
•بساطته و اعتماده على إبراز المكونات الطبيعية
•و الابتعاد عن التعقيدات في أساليب طهي الطعام
•و تركه يأخذ وقته الكافي في الطهي
•فوصفات المطبخ الإيطالي تتميز بالجودة و الأصالة و مكوناتها محلية معدة بأيدي مزارعين و أهالي إيطاليين، وكل وصفة من وصفاته تحكي قصة خاصة و موروث شعبي ،إضافة إلى شغف الشعب الإيطالي بالطعام حيث يعتبر الطعام متعة حقيقية يستمتع بتناولها الإيطاليين يومياً مع الأهل و الأصدقاء .