غاز أكسيد الكربون ( يُرمَز له ب CO ) هو أحد الغازات السامة .. تعود سُميّته إلى كونه غاز لا لون ولا رائحة له , أي أن الإنسان لا يمكنه إدراكه بواسطة حواسه الخمسة كباقي الغازات
تم تسمية غاز أكسيد الكربون ( أو غاز أحادي أكسيد الكربون ) بهذا الإسم نتيجة للاحتراق الجزئي للكربون ( أكسدة جزئية ), الذي يحدث نتيجة لعدم توافر كمية كافية من الأكسجين لعملية الاحتراق الكاملة - التي ينتج عنها غاز ثاني أكسيد الكربون -مما يؤدي إلى تكون غاز أحادي أكسيد الكربون.