يعرف الجفاف بفقد كميات سوائل من الجسم وخصوصاً الماء , ويعترض الجسم للكثير من المسببات التي تؤدي إلى فقدان الماء ومنها إرتفاع درجات الحرارة , او نشاط جسماني , او تبول متكرر والتعرق الزائد وغيرها,وقد نحتاج في بعض الأحيان لمداراة الأمر ومعالجته منزلياً حيث يمكننا تعويض الفاقد من السوائل وشرب الكميات الكافية بشكل تدريجي , وإعادة المحتوى من الأملاح , وتناول الفواكه او الخضروات التي تحتوي نسب كبيرة من الماء , وقد يؤدي الأمر احياناً للذهاب إلى المستشفى , بحيث يتم علاجه بواسطة إعطاء سوائل بالوريد , او مضادات حيوية متنوعة .