اللزوجة هي مقاومة السائل للجريان, وتقسم اللزوجة الى نوعين رئيسيين, احداهما لزوجة حركية(دينامية) والثانية لزوجة كينماتية, ووحدة اللزوجة الحركية هي نيوتن *ثانية/متر مربع, او كغم/متر* ثانية, او باسكال* ثانية, اما وحدة اللزوجة الكينماتية فهي متر تربيع /ثانية, او بوحدة ستوك وهو يعادل سم مربع/ثانية, وتساوي اللزوجة الكينيماتية للسائل اللزوجة الحركية مقسومة على كثافة السائل, وتعتبر لزوجة الماء الحركية واحد مللي باسكال* ثانية, بينما تعتبر لزوجة العسل الحركية 10000مللي باسكال *ثانية.