يعرف الداء الزلاقي بالسيلياك (بالإنجليزيّة: Celiac disease)، وهو حالة مرضية تسبب فرط في رد فعل المناعة في لتناول بروتين الجلوتين، مثل القمح، وتوجد جملة من العوامل التي تزيد من خطر الإصابة به، وتتضمن ما يأتي:
*إصابة أحد أفراد العائلة بداء الزلاقي، أو التهاب الجلد الهربسي الشكل (بالإنجليزيّة: Dermatitis herpetiformis )
*الإصابة بداء السكري من النوع الأول.
*الإصابة بمتلازمة داون أو متلازمة تيرنر.
*الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
*مرض أديسون.
*التهاب القولون المجهري، مثل التهاب القولون الكولاجيني (بالإنجليزية: Collagenous Colitis).