يتم استخدام الماء المقطر فى الكيمياء التحليلية؛ وذلك لأنه يعتبر بأنه ماء نقي ويتميز بأنه خالي من الشوائب.
ولذلك فإن استخدامه يتيح الحصول على نتائج دقيقة في التجارب الكيميائية، ويكون ذلك على عكس المياه غير النقية أو المياه الجارية، والتي من الممكن أن تتسبب في حدوث بعض الأخطاء والتداخلات في النتائج التي يتم الحصول عليها من التجارب الكيميائية.
■ ولكن ما هو الماء المقطر ؟
إن الماء المقطر هو نوع من أنواع الماء الذي تم تنقيته بشكل دقيق من العديد من الشوائب والأيونات التي تكون موجودة فيه.
ويكون ذلك عن طريق تسخين الماء حتى يتبخر، ثم يتم استخدام المكثف؛ وذلك لجمع الماء المتبخر وتكثيفه؛ حتى يتم الحصول على الماء المقطر.
وإن الشوائب تبقى موجودة في الإناء الأصلي، وذلك بعد أن يتم تجميع الماء النقي، ويتوجب أن يتم تخزين الماء المقطر بشكل صحيح في إناء معين، يتم تنظيفه وتعقيمه بشكل مستمر.
■ وهناك خصائص معينة تميز الماء المقطر عن الماء العادي، ومن هذه الخصائص ما يلي:
● إن الماء المقطر موصل ردئ للكهرباء؛ ويكون ذلك لأنه خالي من الأيونات.
● إن الماء المقطر يتميز بأنه يكون خالي تماما من الأتربة والأوساخ، وكذلك فإنه يخلو من الكائنات الحية الدقيقة، والشوائب أيضا.
و في عمليات التقطير يتم استخدام العديد من الأجهزة سواء أكانت من الأجهزة اليدوية البسيطة، أو من الأجهزة المعقدة كأجهزة تقطير الطاولات، وكذلك أجهزة تقطير يتم تعليقها على الحائط، وهناك أجهزة تقطير أخرى تكون مع الأثاث الخاص بها.
ويتم استخدام جميع الأجهزة هذه في المعمل، ويكون ذلك حتى يتم الحصول على الماء المقطر تبعا لاستخدام عمليتي التبخير والتكثيف.