مع الإستمرار في الغليان تكون درجة غليان الماء ثابتة, حتى يتحول كل الماء الى بخار, ولا ترتفع درجة حرارة غليان الماء عن 100 مئوي, لإن الحرارة الداخلة تستنفذ لإعطاء جزيئات السائل طاقة حركية كي تتمكن من التبخر والصعود للأعلى, وتسمى كمية الحرارة اللازمة لتبخير وحدة الكتلة من الماء عند ثبات درجة حرارة الغليان بالحرارة الكامنة للتصعيد او التبخير.