كيف يبدو طعم طير السمان وما هي الفوائد الصحية لتناوله

في الحقيقة يقترب طعم طير السمان من طعم الدجاج؛ حيث أنه يعد من فصيلة الدجاجيات، والسمان هو الطائر الوحيد من فصيلة الدجاجيات التي تستطيع الطيران.

الفوائد الغذائية للحم طائر السمان: 

وطائر السمان أو ما يُعرف بطائر السلوى: هو من الطيور المُنتشرة في آسيا وأوروبا وإفريقيا، ويُعتبر من الطيور المهاجرة التي تقضي فصل الصيف في قارّة أوروبا، وفي الشتاء تُهاجر إلى إفريقيا.

ولبيض السمان مميزات كثرة؛ فهو يُستخدم في أغلب الأطباق التي يدخل بصناعتها البيض، فيضفي على هذه الأطباق مذاقاً رائعا وشبيها بمذاق البيض البلديّ. وبعدّ من أفضل أنواع بيض الطيور؛ حيث أن نسبة الصفار به تزيد عن البياض بالمقارنة مع بيوض الطيور الأخرى، وهو غنيّ بالبروتينات، والفيتامينات، والعناصر الغذائية. 

ومما يجب ذكره في هذا السياق أن بيض السمان يتم وصفه للأطفال؛ فهو يساعد بشكل كبير على نموهم، ولكن لا يجوز المبالغة في استخدامه في الطعام، ويتميّز بيض السمان بأسعاره المرتفعة.