بدأً من اللون الأخضر إلى الأحمر ثمّ الأرجوانيّ وانتهاء باللون الأسود حتّى يحين موعد قطف ثمرة تنبت على شجرة طولها يصل إلى سبعة أمتار، يظهر لها زهراً في فصل الربيع باللون الأبيض، إنّه المحلب "mahaleb". يحبّ العيش في الأماكن الّتي قد يصل ارتفاعها إلى 2000 متر فوق سطح البحر وفي المنحدرات الجبليّة وعند أفرع الأنهار وفي الأماكن الّتي تصلها أشعّة الشمس داخل الغابات، بالتالي نجد أنّه يزرع بكثرة في بلجيكا، تركيّا، ألمانيا، فرنسا، دول المغرب العربيّ، وفي بلاد الشام.
كما يمكنك زراعة المحلب "mahaleb" بثلاثة طرق: "البذور والعقل والأنسجة"، تزرع البذور على عمق (2.5) سنتمتر في داخل التربة ببداية فصل الخريف، وتتوفّر شتلات المحلب في المشاتل الزراعيّة يمكنك زراعتها على عمق (20) سنتمتر، وينمو في المناطق الباردة الّتي قد تصل درجة الحرارة فيها (-12) درجة مئويّة، مع ضرورة حمايته من الصقيع أثناء فترة الأزهار في فصل الربيع.
لا يحبّ المحلب "mahaleb" الرطوبة العالية والتربة الثقيلة، إنّما يعيش في التربة الكلسيّة الفقيرة والجافّة، بشرط أن تكون جيّدة التصريف. يرشّ المحلب بالمبيد الفطريّ والحشريّ؛ لأنّه قد يصاب بالأمراض الفيروسيّة والفطريّة، وتتغذّى عليه الحشرات كالمنّ الأسود وفراشة الأوراق والعناكب.
يوجد من المحلب "mahaleb" عدّة أنواع، وهي:
1. المشمش البرّيّ "Prunus Americana".
2. الكرز البرّيّ "Prunus hortulana".
3. محلب الكرز "Prunus mahaleb".
4. الخوخ "Prunus persica".