كيف تتم عملية زراعة بذور الشمر وكيف تعتني بها

منذ قديم الزمان وقعت المعركة الشهيرة بين اليونانيّين والفرس في سهل مزروع بنبات الشمر العطريّ "marathos"، انتهت المعركة بفوز اليونانيّين، كان نبات الشومر فأل خيّر عليهم، بحيث أصبح له مكانة رفيعة عندهم، واستخدم لتكريم الفرسان. يمكنك زراعة الشمر منذ بداية شهر أكتوبر وحتّى نهاية شهر نوفمبر في مكان مشمس، ودرجة حرارة مع رطوبة معتدلة في داخل تربة رطبة لتحفيز النموّ الخضريّ، وتربة خصبة جيّدة التسريب والتهوية مثل الأرض الطينيّة، السوداء، الرمليّة والصفراء الّتي تتميّز بنسبة عالية من الجير.

أحرث الأرض مرّتين أفقيّاً وعاموديّاً، أثناء ذلك أضفّ "Organic fertilizer" من نوع "manure"، و "Calcium phosphate"، ضع البذور في حفرة صغيرة وغطّيها بالتراب، وأسقيها بعد الزراعة مباشرة بكمّيّة وفير من المياه لمدّة (7-9) أيّام حتّى تنبت البذور ثمّ ريّ نبتة الشومر كلّ 3 أسابيع مرّة مع الحرص على عدم جفاف التربة مع ضرورة عدم ريّ الشمر قبل حصاده بعشرين يوماً. قد تصاب نبتة الشومر بآفّة الحفّار والدودة القارضة، لذلك احرص على رشّها بالمبيد الحشريّ. ينضج ثمر الشومر عندما تصبح أوراقه صفراء وجافّة، ولون الثمار أخضر زيتيّ. اقطف الثمر باستخدام المنجل أو الآلة المخصّصة لذلك.

يمكنك الاستفادة من بذور الشومر لما تحتوي عليه من عناصر غذائيّة مثل” Magnesium, Potassium, Iron, Calcium, Sodium”، وذلك لمكافحة مرض السرطان، الحصول على الوزن المثاليّ، زيادة امتصاص الجسم الحديد، تقوية الجهاز المناعيّ، صحّة العيون، التخلّص من مشاكل القولون وغيرها العديد من الفوائد الصحية.

الشومر "Fennel" يتميّز بنموّه الطوليّ بحيث يصل إلى 2.5 (meter)، ساقه مجوّفة وأوراقه كبيرة طولها 40 سنتمتر، زهره عطريّ ولونه أصفر، بذوره يتراوح طولها بين 4-10 (ml).