كيف أستطيع فتح محل مخبوزات؟

هنا عليك تحديد هل المحل لبيع المخبوزات فقط أم لخبز المخبوزات ثم بيعها؟
فلو افترضنا انك تريد أن تقوم بفتح مخبز، فإنه عليك في البداية دراسة الأمور القانونية التي تتعلق بفتح المخبز الموجودة في بلدك فمثلاً من تعليمات ترخيص مخبز في الأردن حسب وزارة الصناعة والتجارة والتموين أن مساحة المخبز تختلف باختلاف نوعه فمساحة المخبز الحجري 150 متر مربع، أما المخبز النصف آلي 250 متر مربع، والمخبز الآلي 400 متر مربع وغيرها من تعليمات... والهدف من ذلك قياس قدرتك على مطابقة المواصفات والمقاييس المطلوبة ولكي لا تتعثر خلال عملية إنشائك للمخبز بثغرات قانونية قد تعيق مسير عملك.
أما إذا كان المحل فقط لبيع المخبوزات... فعليك في البداية التأكد من كفاءة الموردين لك وقدرتهم على تلبية الحاجات المطلوبة بالمواصفات والأوقات المطلوبة.

ثم وفي كلا الحالتين عليك دراسة السوق وعمل دراسة جدوى للمشروع .. فمثلاً اختيار الموقع التنافسي للمحل بناءً على خارطة المنافسين في المنطقة والميزة التنافسية لهم وكيف يمكن التفوق عليهم... وتقدير التكلفة المطلوبة من استئجار أو بناء محل ومعدات وديكورات ومواد ومخبوزات وأجور عاملين وتكاليف تراخيص.. بالاضافة إلى تحديد المنتجات التي ستقدمها والميزة التنافسية التي ترغب في تحقيقها وبناءً عليها يتم تحديد الاسعار... ثم تقدر حجم ونوع الشريحة المستهدفة من العملاء لتستطيع تقدير المبيعات ومعرفة جدوى المحل..

وأخيراً؛ عمل خطة التسويق المناسبة للشريحة المستهدفة باستخدام العديد من الوسائل سواءً من خلال عمل حفل افتتاح للمحل.. أو عبر نشر العروض الترويجية عبر وسائل التواصل الاجتماعي.. وغيرها الكثير من الوسائل التي تحمل طابع البساطة والابداع.

في البداية يجب أن تملك رأس مال كافي لكي تفتتح محل مخبوزات 
ثم عليك البحث عن موقع مناسب لافتتاح المحل مثلا ابحث عن منطقة لا يوجد فيها مخبز قريب حتى تضمن قدوم الناس الى مخبزك عندما تفتتحه 
ثانيا ابحث عن خباز ماهر لكي يعمل هو كخباز اساسي و ان يكون له خبرة سابقة في العمل بالمخابز حتى تضمن جودة المنتجات الي سوف ينتجها مخبزك 
ثالثا بعد ايجاد المكان المناسب و الشخص المناسب ابدأ بشراء الادوات اللازمة للمخبز و ابحث عن مساعدين ليقومو بمساعدة الخباز في المعمل 
و بعد ان تنتهي من كل هذه الامور وزع اعلانات على سكان المنطقة التي ستفتتح فيها محل المخبوزات و قدم بعض العروض كبداية للترويج لمحلك حتى يأتي السكان ليجربو منتجات المحل