هل يمكنك أن تشرح لي عن خطوات إنتاج الإيثانول من دبس السكر؟

التخمير و هي الطريقة الأفضل و الأسرع لإنتاج الإيثانول صناعياً،

 يتم تخمير دبس السكر لينتج لنا الإيثانول، و هي عملية بيولوجية يتم فيها تحويل السكروز من دبس السكر إلى طاقة خلوية تنتج في النهاية الإيثانول وثاني أكسيد الكربون. 

يعتبر دبس السكر بقايا ناتجة عن تكرير قصب السكر، و هو السائل الأم المتبقي بعد تبلور عصير قصب السكر،
 و يتكون على شكل سائل لزج داكن اللون، يحتوي على ما يقارب من 40_50٪ سكر قابل للتخمير.

تعد هذه الطريقة واحدة من أقدم التقنيات الحيوية التي استخدمها البشر لإنتاج الإيثانول،
و هي الطريقة الأكثر فعالية من حيث التكلفة،
و لإنتاج 1 طن من الإيثانول يلزمنا 5 إلى 6 طن من دبس السكر.