من المعروف ان كلا المشروبات الغازية الكوكاكولا والببسي موجودة في جميع انحاء العالم , "ما عدا كوبا و كوريا الشمالية "
فهما الأكثر شهرة منذ وقت طويل .
في المطعم قد يأتيك النادل ليخبرك "ان الكوكا كولا التي طلبتها , غير متوفرة.. فهل تود ان احضر لك بديلا مشروب البيبسي ؟"
سواء كنت من محبي الكوكا كولا أو البيبسي.. هذه هي بعض الفروق بينهما:
أولا: كيف بدأ كل منهما :بعد اصابة الجندي الامريكي John Pemberton في جورجيا الولايات المتحدة اجتهد باختراع الكوكاكولا لتساعده على التخلص من إدمانه على المورفين.
فقام بصنع مشروب ممزوج من النبيذ الفرنسي والكفايين والكوكايين . وهكذا حصل المشروب على اسمه كوكاكولا. فقد كانت مادة الكوكايين مسموحة ومتوفرة وتستعمل لغايات علاجية . بعضهم كان يعطى للأطفال للتخلص من نزلات البرد .
كان الهدف من صنعه هو رفع المعنويات و تخدير الالم بغير مادة المورفين
وقد روج لبيع الكوكا كولا على انه مادة معالجة لمشاكل الهضم ، والمشاكل العصبية والصداع والضعف الجنسي .
تم ازالة مادة النبيذ من المنتج عام 1886 ليتم صناعة اول دفعة من منتج الكوكا كولا رسميا.
استمر المنتج على احتوائه مادة الكوكايين حتى بدايات 1900. عندما كانت الكحوليات ممنوعة في الولايات المتحدة وكان الناس يستعيضون عنها بمادة الكوكا كولا.
للأسف لم يتمكن Pemberton من التخلص من إدمانه على المورفين . وتوفي مدمنا. لكن الفضل يعود له في إنتاج الكوكا كولا .
اما البيبسي فقد صنع لأغراض طبية ايضا ولكن بفارق قرن من الزمن في صيدلية صغيرة في new bern في ولاية كارولاينا الشمالية عام 1893 .
كان اسم المشروب brad's drink اول 5 سنوات من تصنيعه، اي مشروب براد, نسبة الى الشخص الذي صنعه الصيدلاني الامريكي Caleb Bradham
تم تغيير الاسم الى ببسي عام 1898 بعد اضافة إنزيم الببسين وجوزة الكولا .
ثانيا: يتميز كل من المشروبين بنكهته الخاصة , ففي تجربة أجريت في جامعة مينيسوتا الامريكية عام 2007 .. تم اختبارها على 8 مجموعات ، ليتذوقوا كلا المشروبين دون أن يعرفوا ما نوع المشروب . ذكرت نتيجة الاختبار أن للكوكا كولا مذاق الفانيلا , اما البيبسي فيتميز بمذاق الحمضيات .
ثالثا: أورد Malcolm Gladwell مؤلف كتاب blink، أن الببسي أكثر حلاوة من الكوكا كولا ، لذلك يكون للببسي مذاق ارتشاف اقوى وأسرع ،أما الكوكا كولا فتحتوي على كمية سكر اقل ولهذا تعتبر أقل حلاوة.
ف 12 اونصة من الكوكاكولا تحتوي على 39 جرام سكر ، أي في حدود 8 ملاعق
اما البيبسي يحتوي على 41 غرام سكر ،أي ما يعادل 8.2 ملعقة
كما ان الببسي تضاف عليه محليات اخرى غير السكر ،لذلك يكون للببسي مذاق ارتشاف اقوى وأسرع
رابعا: تعتبر المياه المستخدمة لتحضير الكوكاكولا مكربنة أكثر مما يجعلها غازية اكثر من البيبسي
خامسا: رائحة الكوكا كولا تشبه الى حد كبير رائحة الفانيلا، فيما تبدو رائحة البيبسي شبيهة جدا برائحة الفواكه الحمضيات
سادسا : ترتفع نسبة الأملاح في الكوكا كولا بسبب ازدياد تركيز الصوديوم ، حيث أن علبة الكوكا كولا المعدنية تحتوي على 50 ملغرام من الصوديوم بينما يحتوي مشروب البيبسي على 30 ملغرام فقط لنفس حجم العلبة ( 330ملمتر).
سابعا : السعرات الحرارية اعلى في الكولا من الببسي ، فهي في علبة الكوكاكولا 160 سعرة حرارية بينما في البيبسي فهي 150 سعرة حرارية لنفس حجم العلبة
ثامنا :يشتهر البيبسي بحدة نكهته عموما , بسبب ارتفاع نسبة حمض الكربونيك الي يسبب فقاعات الغاز الفوارة وكذلك حمض الفوسفوريك وحمض الستريك . هذا كله يسبب انزعاجا في الحنجرة لحظة ابتلاعه . مما يجعل الكوكا كولا اسهل للبلع.
تاسعا : يشاع ان البيبسي افضل للمساعدة على الهضم , ولكن لا دليلا علميا على ذلك . وقد يكون للأحماض الموجودة في البيبسي علاقة بالهضم . ومن ناحية ثانية فإن كمية الغازات الموجودة في الكوكاكولا أقل
عاشرا : يتفوق البيبسي على مشروب الكولا في كمية الكافيين التي يحتويها ، فعبوة الببسي الواحدة ( 330ملمتر) تحتوي على 38 ملغم من الكافايين. بينما الكولا تحتوي على 34 ملغم من الكافايين
الحادي عشر: تقدر القيمة السوقية للكوكا كولا ب 180مليار دولار ، بينما للببسي 150 مليار دولار . بفرق 30 مليار دولار
هل يعني ذلك أن الناس تشتري الكوكا كولا بكميات اكبر؟ ام ان الببسي اغلى ثمنا؟
في الحقيقة علينا ان لا ننسى أن لكل من الشركتين خط إنتاجي ضخم وعلامات تجارية متعددة
الكوكا كولا تمتلك 35 علامة تجارية، منها فانتا و سبرايت و فيتامين ووتر .. بمجموع 3500 منتج
اما البيبسي فتمتلك 22 علامة تجارية منها سفن اب و ماونتن ديو و جاتوريد و دوريتوس .. بمجموع 1200 منتج
الثاني عشر : توظف كوكا كولا في شركتها حول العالم 130600موظفا ,اما البيبسي وتوظف 274000. أي حوالي ضعف العدد
وهذا منطقي نسبة الى ارتفاع صافي الايرادات مما يجعلها اكثر قدرة على توظيف عدد أكبر من العاملين
39 مشاهدة
