ما هو الإيثانول Ethanol ؟
هو مركب عضوي من الكحوليات, صيغته الكيميائية C2H5OH, صيغته الجزيئية C2H6O. يسمى بشكل عام الكحول. وهو سائل عديم اللون قابل للإشتعال كثافته أقل من الماء 0.789 غ/سم3, وهو مذيب يمتوج مع المذيبات العضوية كالأسيتون, وحمض الخل.
يتم إنتاج الإيثانول بعدة طرق :
التخمر : تستخدم هذه الطريقة لتحويل سكر الغلوكوز الى إيثانول بدرجة حرارة 37C و وجود خميرة. بالصيغ التالي: C12H22O11 → C6H12O6 + C6H12O6
Invertase → glucose + fructose
C6H12O6 + H2O → C2H5OH + CO2
Glucose → zymase + ethanol
الإماهة Hydration : تتم هذه الطريقة بإستخدام الأيتلن او ألكينات اخرى مأخوذة من اجزاء من الزيت المقطر. حيث يتم إنجاز عملية الإماهة فوق الوسيط الصلب المسمى وسيط حمص الفسفور, تحت ضغط مرتفع وتركيز عالي للماء ودرجات حرارة منخفضة.
إيثانول من بخار الماء : هي عملية اصطناع غازية يتم فيها دمج لجزيء CO مع جزيئين H2 لإنتاج الميثانول بإستخدام النحاس كمحفز, عند درجة حرارة 250C .
هاليدات الألكيل : تتفاعل مع NaOH المائي او KOH لتعطي بشكل اساسي كحولا أوليا.
الألادهيدات والكيتونات : يتم إرجاعها بإستخدام بوروهيدريد الصوديوم او ليتيوم ألمنيوم هدريد.
الألكينات : تفاعل هدرجة محفز حمضيا acid catalysed بإستخدام حمض الكبريت المكثف كوسيط, تعطي كحولا ثانوية وثالثية بشكل رئيسي.
وبذلك تم التعرف بطيقة موجزة عن طرق إنتاج الإيثانول والكحول بشكل عام.
2 مشاهدة
