ما هو جزء القشرة الدماغية المسؤول عن التذوق؟

يسمى هذا الجزء بحاسة التذوق بالانجليزية (Gustatory cortex)، وتقع هذه المنطقة في الفص الجداري من الدماغ (Temporal lobe). 
وتمتلك هذه المنطقة شبكة من المسارات والمستقبلات التي تعالج معلومات الذوق؛ بما في ذلك نوع وشدة المذاق. 
وتنقل المستقبلات الحسية الموجودة في الفم معلومات التذوق عن طريق العصب السابع والعصب التاسع الى جزء القشرة الدماغية المسؤول عن التذوق، لتتم معالجتها ونقلها إلى اجزاء أخرى من الدماغ.